ÜSKÜDAR KOKOREÇ

Üsküdar merkezde otobüs yazıhanelerinin sokağında Ataşehir Harem dolmuşlarının yanında...
Kapısının önünde akşamları midye duran kuzu kokoreççi

İlk usta genç yasta vefat etmiş, Ulusoy yazıhanesinin tam karşısında küçücük bir dükkanımsı yerde yapardı kokoreçi, kardeşler dükkanı 20 metre ileriye taşımış

Lezzet aynı, muhteşem gerçek kuzu kokoreç

MASLAK PİLAVCISI İSA

Ne lezzet ustası anneannem ne kız meslek lisesi mezunu annem ne de pilavda kendine rakip tanımayan kızkardeşim  hepsini geçer İsa da dururum.

Bir pilav bu kadar mı lezzet li olur

Maslak oto sanayi sitesine girmeden önceki alt geçitte İsa 11.45 de haftanın 6 günü hazır 13:00 dan sonra giderseniz avucunuzu yalarsınız, 500 porsiyon pilavı çoktan bitirmiştir

Oraya yaklaştığınızda arı kovanı gibi duran araçlardan İsanın yoğunluğunu zaten anlayacaksınız

İsa eline sağlık dostum tavuklu pilavın muhteşem

ADANA GÖNÜL KEBAP

mezeler muhteşem pofidik pide muhteşem acılı ezme muhteşem tatlılar muhteşem

patronu muhteşem siyah içecekte sadece pepsi olması sıkıntı:)

meşhur ünlü kebapçıları bırakın gönül kebapa gidin kebabın ağababasının tadına bakın

BURSA SANAYİ CİĞERCİSİ

muhteşem muhteşem muhteşem...

Sadece tava ciğer değil ciğercinin yanındaki Akif ustanın pilavı da oradaki salaş çay ocağının çayı da muhteşem...

Bursa Nilüfer sanayi sitesi İzmir yolu üzerinde Metro marketi geçince İzmir'e giderken solda.

Sanayinin içinde janjanlı lüks lokantalarda mevcut ama tercihiniz kesinlikle barakada ciğer yapan ciğerci abimiz olsun.

1 prosiyon ciğerin yanına Akif abiden bol nohutlu domatesli karabiberli bir pilav isteyin ve eşsiz hazların tadını çıkarın

Alışırsanız İstanbuldan bu lokum ciğeri yemek için Bursaya seferlere başlarsınız demedi demeyin.

ÜSKÜDAR LÜB CİĞER

Üsküdarda Varan yazıhanesinin sokağındaki son keşfim 2 kardeş Ahmet ve Mustafa Karagöz ustalardan. Mustafa ustanın (sabancı ailesinin özel aşçısı) muhteşem buluşu tereyağlı lüb ciğer.
Tereyağ,kırmızı biber ve kuzu ciğerin muhteşem uyumu ama işin sırrı ciğeri kesme tekniğinde.
Süzme mercimek çorbası tek kelimeyle harika, içmeden dönmeyin
Bu kadar başarılı bir Edirne ciğerini Edirnede bile yemedim ama Mustafa usta Edirne ciğeri deyince bozuluyor menüye Trakya ciğeri diye yazmış
Tatlı olarak midenin bayramı özel kızartılmış dondurma ya da tarifini herkese verdiği muhteşem irmik helvası
yemeden çıkmayın.

İşini hakkıyla yapan LÜB CİĞER hep varol...